大黒天 その３
2005 / 11 / 27 ( Sun )  大黒天 その３ 深川散策の折、七福神の１つ、円珠院に立ち寄り撮る。 だいこくさまは たれだろう おおくにぬしの みこととて くにをひらきて よのひとを たすけなされた かみさまよ 明治３８年12月 石原和三郎作詩 田村虎蔵作曲 （写真をクリツクすると拡大する)  |
布袋さんもお腹が大きいですね?
2005 / 11 / 27 ( Sun )  布袋さんも肥満でお腹が大きいですね! この布袋さんは、鎌倉の浄智寺で１０年前に写したものです。 （写真をクリツクすると拡大します）  |
恵比寿さんも肥満ですね?
2005 / 11 / 24 ( Thu )  恵比寿さんも肥満でした? あるある辞典、テレビで、曰く、腹回り、男は８５センチ、女は９０センチ、以内が望ましいとのことを言つていました。私はだめでした! どうして肥満になるの？ 肥満を防ぐ食生活は。食生活の改善とか? どうやら、外食に、問題がありや否や、次回、考えてみたいです。 (写真をクリツクすると拡大します) |
大黒様も恵比寿様も肥満ですね？
2005 / 11 / 24 ( Thu )  街歩きをしていて、良く、神社にも立ち寄ります。七福神めぐりもします。布袋さんも、恵比寿さんも、大黒さんも、すべての神様のお腹が大きいですね！確かに、やせている人と比べ、貫禄がある、風貌が良い、と言われた時がありますが？江戸時代には食べるものにもこと欠く時がありました。お腹が大きいのは、幸せのシンボルであり、庶民の願望であつたのですね！ 今は、どうですか！肥満は健康の敵「ドクターからは、もう少し、減らしなさい、カロリーを少なく」と必ず言われます。 皆さんはいかがですか？食べるものにも気を付ける年代なのです。 （写真をクリツクすると拡大します） |
蕎麦には、「ルチン」という栄養素が含まれている
2005 / 11 / 22 ( Tue )  蕎麦の栄養学 その２ １、毛細血管の強化 ２、血圧降下作用 ３、すい臓機能の活性化 一日一食そばを食べるのが理想。そば一食にはルチン１００ミリグラム が含まれている。とのことです。３０ミリグラムが理想とか。 蕎麦は女性の強い見方でもあります！なぜ？ 便秘にも有効とのこと。食物繊維が豊富に含まれているから。さらに、 ビタミンＣを一緒にとることをお勧めします。効果がＵＰするそうです。食後には、蕎麦湯をお勧めします。自分の健康維持のために。 今までは、考えて食べていなかつたですね。通院、検査を受けて色々のことを知りました。意外に知らないことが多いです。私は。 （写真をクリツクすると拡大します） |
お蕎麦は栄養価が高いことが分かりました
2005 / 11 / 22 ( Tue )  お蕎麦やさんのそばは［そば粉とつなぎ粉（小麦粉）］を混ぜ合わせ、水を加えて作りあげたものであり、添加物を一切つかつていない自然食品です。穀物の中でも非常に栄養価の高いのはそば粉です。 そばには、「ルチン」という、効果が高い栄養素が含まれており、ルチンには「毛細血管の強化、血圧降下作用、すい臓機能を高める働き」がある。ルチンとは、蕎麦の実に多く含まれる栄養素で、ビタミンＰの一種です。以下、 後日に続きあり 参考文献は「あるある大辞典 その２」より引用 （写真をクリツクすると拡大します） |
御蕎麦の話題 その１
2005 / 11 / 21 ( Mon )  旨いそばの「三たて」とは旨いそばの三条件として使われきた言葉で、 「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の事。 「蕎麦ばなし」 麺類組合のチラシから引用しました。 （写真をクリツクすると拡大します） |
御蕎麦の話題 その２
2005 / 11 / 21 ( Mon )  生そばとは、本来、つなぎを加えずにそば粉だけで打つた「生粉打ち （きこうち）」のそばの事。 （写真をクリツクすると拡大します） |
二・八そば・２色そばを食べました。
2005 / 11 / 20 ( Sun )  木曾町にある、小松屋にて、昼時、二色そばを食べました。そばが３色ではなく、具が｛のり、とろろ、山菜｝の三色でした。 お店によつては、おそばが、３種類のところもありました。 お店には、こんな、チラシが置いてありました。それは、健康食{そば} の栄養学。一日一食の健康維持。 おそば屋さんの蕎麦は、そば粉とつなぎ粉（小麦粉)を混ぜ合わせ、水を加えて作り上げたものであり、添加物を一切使つていない本当の自然食品です。穀物の中でも、栄養価の高いそば粉。 ルチンが注目されてきました!そばの実に多く含まれる栄養素で、ビタミンPの一種です。とあります。詳しくは、後の項で記載します。 （写真をクリツクすると拡大します) |
１０軒目のおそば屋さん
2005 / 11 / 20 ( Sun )  自宅から、５キロ以内のおそばの食べ歩きで１０軒目が小松屋さん。 暖簾には｛二・八おそば}とあります。 自宅から、原則として５キロ以内のおそば屋さんを訪ね、食べ歩きを試み、ブログに掲載しています。 おそばは、生活習慣病に良いともお聞きしています。肥満の予防にもなるそうです。２日に１回はそば、うどんを食べるようにしています。 まだまだ、近くには、多くのおそば屋さんがあることに気ずきました。 これから、１１軒、１２軒目を訪ねて見たいとも考えています。 成瀬方面にも、ぜひ、行かれたらとのお話もいただいています。 (写真をクリツクすると拡大します) |
武相荘が町田市指定史跡に指定
2005 / 11 / 19 ( Sat )  H１３年１１月の町田市広報に掲載される! (写真をクリツクすると拡大します) |
旧白洲邸が武相荘として公開
2005 / 11 / 19 ( Sat )  ４年前の、H１３年１０月11日の読売多摩版に掲載された記事です! 大きなスペースで取りあげられています。 (写真をクリツクすると拡大します) |
番外 武相荘の裏山を歩いて見ませんか
2005 / 11 / 18 ( Fri )  公開されたのは、書斎のあつた母屋と棟続きの離れ約５００平方メートルと幹周り２メートル以上もある禅寺丸の古木や多摩丘陵の面影を残す庭の一部です。 くらしの窓新聞社の記事から転用 |
番外 旧白洲邸 武相荘 その１
2005 / 11 / 18 ( Fri )  武相荘 ご存知でしようか? j実業家・白洲次郎（０２−８５年)と 隋筆家の正子（１０−９８年) 夫妻が、終の棲家として半世紀近く過ごした、町田市鶴川の自宅が親族の手で、記念館{武相荘｝ぶあいそう。として、Ｈ１３年１０月11日に開館しました。丸４年が経過。 （写真をクリツクすると拡大します) |
番外 武相荘 その２
2005 / 11 / 18 ( Fri )  夫妻は４３年に雑木林や竹林など広い庭がある茅葺の農家に移り住み、農作業を楽しんだ。 武相荘とは、武蔵と相模が接することから次郎が名付けた。 （写真をクリツクすると拡大します) |
錦鯉がいる蕎麦処 満留賀
2005 / 11 / 17 ( Thu )  錦鯉が７８匹も見られるというお店は、都内のどこのお店にも無いようです。主人に、何で？錦鯉を？とお聞きしましたら、オーナの実家が新潟の上越で、鯉の産地でもあり、飼つていたので、アイデアと実益を兼ねて、池を作り、育ててきました。 お客さまは、大人も子供も、池の中で元気良く泳ぐ鯉を眺めてくれます。私の｛何よりの喜び、生きがいになつています｝と 談  |
錦鯉を眺めながら、食べるおそばは格別です！
2005 / 11 / 16 ( Wed )  お店の中庭に池があり、滝もあり、鯉が７８匹も泳いでいます。 本当に、素晴らしい眺めです。おそばの粉は、長野は戸隠産とか、今は 北海道産を主に素材としているそうです。 お店に来るお客さんは｛地酒を飲みながら、おそばを食べ、リラックスして、おいしかつた、｝と言つて帰られると嬉しいです。 |
おそばに置いてください。と,大根がついています。
2005 / 11 / 16 ( Wed )  おそばに大根の取り合わせは、当店の特色と聞いています。 店内には、そばは日本の百歳食！ 自然食だから安心・安全！ こんなに体に良いものばかり そば、 ねぎ、海藻、大根おろし、鰹節、昆布、ワサビ、ゴマ、 掲示ポスターから引用しました（了解済み） |
チョツト、おしゃれなお店で、おそばを食べる
2005 / 11 / 11 ( Fri )  町田市内（自宅から５キロ以内）８軒目のお蕎麦屋さんを訪ねる。 11月３日の地元のタウンニュース紙、町田版を見て、訪ねる。近くには、桜の名所、尾根緑道や桜美林大学があるところ。 他のお蕎麦屋さんとは、大分、趣が異なるようで、最初は喫茶店に入つた感じ、出された器も、また、洋風的というべきか？ 落ち着いた雰囲気にて、リラツクスができた。せいろそばを注文する。 （写真をクリツクすると拡大します） |
常盤町の松本屋羊庵 そば店にて
2005 / 11 / 11 ( Fri )  新そば粉入りのせいろざるそばを食べる |
山形は上山そばの達人、明日のそばを語る会
2005 / 11 / 10 ( Thu )  おそばの産地、山形は上山そばの達人でつくる、明日のそばを語る会を ご案内します。この会は、７軒のそば店、１８名の仲間で組織する集まりです。会では、そばの栽培を通じてそばを知り、より美味しいそばをお客さまに提供することが目的です。一人ではできない事を会員の知恵と技術を出し合い、そばについて、語り合い、美味しいそばをつくり、一人でも多くの皆様方に、山形の美味しいそばを知つて欲しいと願つているところです。会員さんのお話でした。パンフレツトにもあります。 （写真をクリツクすると拡大します） |
山形名物の板そば ８５０円が相場です！
2005 / 11 / 10 ( Thu )  かみのやまのそば店では、地元産を含め、厳選されたそば粉を使用し、 石臼挽きにて製粉し、皆様に、満足いただけるそば作りを目指して、日々、研鑽を積んでおります。各店により、メニユーはことなりますが、主なものは、紅花切り、割子そば、板そば、三味そば、ざるセツト 御膳そば、天ざる、鴨せいろ、カツパざる、こんなところです！ 駅前の観光案内所、ほかで、説明を受ける。チラシ、パンフも参考に。 （写真をクリツクすると拡大します） |
番外 3福 七福神、七福猫、七ふくろう
2005 / 11 / 09 ( Wed )  １０月の歴史散歩で深川界隈を歩く、に参加しました。 その時の、富岡八幡宮、境内での露天商で目に留まり、レジカメでパチリとやりました。 特に、ふくろうの表情がいいですね! ポストカードにも使えますね? (写真をクリツクすると拡大します) |
番外 ３福 その２ 福来い、福恋、福呼い
2005 / 11 / 09 ( Wed )  11月５日に、家族ハイキングがあり、今回は、江ノ島を散歩しました。 その時に、江島神社で目に留まつたのが、この１枚で、早速、レジカメでパチリ! レジカメつて、便利で、役にたちます。万歳 （写真をクリツクすると拡大します） |
長野・戸隠そばについて
2005 / 11 / 09 ( Wed )  長野・戸隠そばについて 私は、現役時代３年ほど、長野県は、南信地域に勤務していました関係もあり、おそばを食べる機会が多かつたのです。そこでご参考迄に、 戸隠は標高が１０００メトルのところにあります。往時の面影を残す 街道沿いには、３０軒余りのそば店が立ち並んでいます。 かつて、この地は、山岳信仰の一大霊場であり、数多くの神話を持つ 険峻な戸隠山が、霊山として修験者たちを集め出したのは平安時代、 その修験者たちの携行食が、そば粉を水でといて団子状にしたもので、江戸時代に入り現在のような細長いそば切りへと進化したのです。 続あり 東京電力 Graph TEPCO 8月号 夏の麺６選の記事から引用 (写真をクリツクすると拡大します) |
美味しいおそばをこれからも食べたい!
2005 / 11 / 08 ( Tue )  自宅から、半径５キロ以内にある、お蕎麦屋さんから、とりあえず７店を、選び、実際に食べ、掲載しました。まだまだ、近くにも、多くのお店があることにも気がつきましたが、あと、３軒を、これから、探して訪れたいと思います。さらに、美味しい、うどん屋さんも、５軒ほど、掲載したい。と考えています。らーめん店も、５軒ほど、取材を兼ねて 訪れています。 {おそば｝は体に良いということが医学誌にもあり、掛かりつけのドクターからも言われていますので、お昼は外食が多いので、これからも美味しいお店を訪れたいと思います。 尚、おそばについて、ヤフーで検索しましたら、あるは、あるは、色々な雑学を得る事ができましたことを付記いたします。 |
ようこそ 萬蔵そば 尾張屋さん
2005 / 11 / 07 ( Mon )  萬蔵そば 尾張屋さんについて! 旭町１丁目にあり、森野・旭町交差点、鎌倉街道筋、すぐ傍です。 私は、以前に１度、イベントの打ち上げで、座敷で、美味しいお酒を飲み乍ら、会食したことがあります。そば焼酎が何とも言えないものでした。友人は、それを、お昼に少しずつ飲んでいるのです。 蒸篭(せいろ) 二・八そば、新そば入りです。 萬蔵さんの暖簾は、歴史があり、江戸の末期から続く蕎麦屋です。 宴会料理には、創作料理いろいろ、おまかせ旬のそば料理があります。 （写真をクリツクすると拡大します) |
二・八 萬蔵そば
2005 / 11 / 07 ( Mon )  二・八そば、新そば粉入り、とろろそばを食べる。何とも言えない、風味、そして、せいろ特有の硬さと柔らかさとの調和がいいですね! おいしかつたです。 たまたま、隣の席に、友人がいました。週に何回かは、昼に来て、そば焼酎を飲み、ざるそばを食べているそうです。体に良いそうです。 (写真をクリツクすると拡大します) |
いつもは、３色のせいろそばを食べます！
2005 / 11 / 07 ( Mon )  手打そばの穂高さんについて! お店のお品書には、三色もり（太・細・変）細打せいろ、太打（田舎）他あり、お汁粉付きおそばもあります。新そば粉入りは格別の味ですね! おそばの好きな方が良く来てくれるそうです。 (写真をクリツクすると拡大します) |
手打そば 穂高 森野３丁目バス停から１分
2005 / 11 / 07 ( Mon )  私は、町田に来て１８年になりますが、はじめて訪れたお店かも？ 何となれば、長野県は南信地域の伊那、松本に関わりがあり、リタイアしてから、毎年１２月に、安曇野の穂高温泉で忘年会をしていました。 お店の名前が穂高とありましたので、親しみがありました。 私の友人はほとんどは１度は、訪れたことがあるよ。と言いますね！ （写真をクリツクすると拡大します） |
おそばは本当に体に良いそうです！
2005 / 11 / 06 ( Sun )  常盤町の田村庵です！ おそばは体に言いそうです！ こんなポスタが、店内に掲示してありましたので。デジカメで、パチリと１枚撮りました。ご参考迄に。 １、昔から、そばを常食していた山村に、長寿の人が多いこと。 ２、そばは蛋白質、ミネラル、ビタミン等の栄養が豊富であること。 ３、特に、老化を防ぐ、作用のあるビタミンＥが多く含まれていること ４、血管を強くするルチンは、穀物の中でそばだけに含まれるとのこと 付記 血圧、コレステロールの高い人に、おそばは良いそうです。 掛かり付けのドクターからも、同じ事を言われました。 （写真をクリツクすると拡大します） |
なぜ？引越そば？ もりとせいろ！
2005 / 11 / 02 ( Wed )  引越そばの謂われは，次の通りです。と 引越し先での挨拶に、そばを配るという｛引越そば｝の風習は｛江戸時代中期}から江戸を中心に行われ、向こう三軒両隣にそばを配るのが礼儀とされていました。 隣近所には、２つずつ、大家、管理人には５つというのが決まりだつた。とか？ 理由は、{おそばに末永く} 或るいは、細く永くお付き合いを宜しく}といつた、江戸つ子の洒落心とも言われますが。如何? （写真をクリツクすると拡大しゅいます) |
蕎麦ばなし
2005 / 11 / 02 ( Wed ) 麺好きの人のためのおもしろ話
｛もりとせいろ｝について ｛せいろ}とはすなわち{蒸籠},饅頭やおこわなどを蒸す器のことで、 江戸時代初期には、そば切りを茹でずにこの蒸籠で蒸して出す、｛蒸し切りそば｝が流行つたことがありました。 当時のそばは、つなぎとして小麦粉を使わない生粉打ちだつたため茹でると」切れやすく、蒸す製法が考案されたとの説もありますが、定かではありません。現在、もりそばやざるそばを蒸し籠に盛り付けて出すのは、この時代の名残と言われています。少し、難しいですか？ 麺組合のチラシから引用 |
繁華街にあり、気軽に立ち寄れるのでわ？
2005 / 11 / 02 ( Wed )  手打蕎麦 地酒 萬両さんは、原町田6丁目にあります。今回初めて訪ねたお店です。落ち着いた、雰囲気で、カンターで地酒、焼酎を飲み乍ら、ひとときを過ごすのに良いかな?と思つています。 （写真をクリツクすると拡大します) |
どちらかと言うと、そば好き、拘る感じのお店かと？
2005 / 11 / 02 ( Wed )  手打ちそば、初空（はつそら）さんは、町田駅北口から３分程ほどのところ、森野１丁目にあり、比較的新しいお店と伺つています。 私は、２回目の立ち寄りですが、美味しくいただきました。 (写真をクリツクすると拡大します) |
町田には、そば屋さんが多いですね？
2005 / 11 / 02 ( Wed )  そば 徳兵ヱさんは、薬師池公園の近く,金井町にあり、時々、立ち寄ります。 主人が、そば、汁、てんぷらにこだわり、美味しくいただいています。 (写真をクリツクすると拡大します) |
コスモス満開 立川にて
2005 / 11 / 01 ( Tue )  黄色いコスモスと同じ花畑で競いながら咲いていました。 (写真をクリツクすると拡大します) |
黄色いコスモスが満開でした。
2005 / 11 / 01 ( Tue )  黄色いコスモスが競いながら綺麗に咲いていました。 （写真をクリツクすると拡大します) |
黄色いコスモスの花の種が見つかりました
2005 / 11 / 01 ( Tue )  黄色いコスモスの花の種が見つかりました。 ２〜３花の種について、お尋ねがありましたので、２カ所で販売されていることが分かりましたのでお知らせします。 １つは、立川昭和記念公園の売店です。１袋で６０円 ５袋で３１５円でした。 ２つは、玉川大学の購買部(玉川学園駅の前)１袋で３１５円でした。 いずれも、サカタのタネさんの扱いです。その他では、見られなかつた。 (写真をクリツクすると拡大します) |
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